El concurso está abierto a todos los restaurantes de Castilla-La Mancha así como de otras Comunidades Autónomas que incluyan en su carta, al menos, un 25% de platos típicos de la región y otro tanto de vinos con Denominación de Origen de Castilla-La Manch
Se informa del avance de las conversaciones en otros ámbitos como los de asesoría jurídica, servicios de internet, banda ancha, formación profesional, etc.