El Progreso de Villarrubia da a conocer las bonanzas de sus aceites de oliva virgen extra en España Original.
El Progreso de Villarrubia de los Ojos, la cooperativa más antigua de España, ha asistido a la feria España Original para dar a conocer las excelencias de sus aceites de oliva vírgenes. Su presidente, Cesáreo Cabrera, explicó las características de sus productos en el stand montado por la Caja Rural, donde hizo una valoración muy positiva de la muestra por su necesaria labor para la difusión de productos de la tierra.
El Progreso, acogida a la denominación de origen Montes de Toledo del aceite de oliva, cuenta con 1.500 socios oleicultores, produce unos 2 millones de kilos de aceite de oliva en un año normal. Como explica su presidente, este año 2006 la cosecha de aceituna ha sido de gran calidad, con un total de 3.144.122 kilos, principalmente cornicabra y picual, aunque la cantidad disminuyó un 50 por ciento respecto a una cosecha normal debido a la sequía.
Bajo la denominación de Olirrubia, El Progreso de Villarrubia de los Ojos elabora y comercializa aceite de oliva virgen extra con aceituna de la variedad cornicabra seleccionada en estado óptimo de maduración. La aceituna se lava antes del triturado y se bate a baja temperatura, separando el aceite del resto mediante centrifugado, todo ello utilizando tecnología punta.
El producto final, de un color amarillo dorado a oro, se conserva en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. Con un olor fresco, fragante, el aceite es afrutado con un ligero toque de amargor, lo que le hace ideal para usar en crudo como aderezo de ensaladas.
El aceite de oliva virgen extra Olirrubia se comercializa en envases de 5 litros y en vidrio de 50 y 75 centilitros.
Tienda en Madrid (Chamberí).
Esta cooperativa también cuenta con un amplio establecimiento en pleno centro de Madrid, donde se pueden adquirir directamente sus productos manchegos; sobre todo, el aceite virgen extra y su amplia gama de vinos Ojos del Guadiana. Este se ubica en el castizo barrio de Chamberí, calle Santa Engracia número 42 (metro Iglesia).
Fuente de información Gabinete Prensa Multimedia.
