Guadalajara.-
1 puesto.
Funciones:
- Dirección y organización integral de la sección de pastelería del grupo, definiendo la oferta gastronómica y la carta de los establecimientos.
- Diseño, desarrollo y actualización de la carta de postres y productos de pastelería y confitería y elaboraciones especiales
- Selección, contratación, formación y supervisión del equipo de c; elaboración de turnos y cuadrantes.
- Gestión de aprovisionamiento, pedidos y relación con proveedores, control de mermas y rotación de stock.
- Garantía del cumplimiento de la normativa de seguridad e higiene alimentaria (sistema APPCC) y de los estándares de calidad del grupo.
- Coordinación con sala, administración y dirección para asegurar la excelencia del servicio y la experiencia del cliente.
Imprescindible:
Formación académica TÉCNICO en Panadería, Repostería y Confitería
24 meses de experiencia
- Experiencia acreditada en establecimientos de alta gama, hoteles o lodges de lujo, preferentemente bajo estándares Relais y Châteaux o equivalentes.
- Capacidad de gestión de cocina en establecimientos con varios puntos de venta o servicios simultáneos.
- Conocimientos de escandallo, control de costes y gestión de aprovisionamiento.
Valorable: INGLÉS C1 - DOMINIO EFICAZ
Contrato indefinido.
Jornada completa
Horario: De Lunes a Domingo, de 13:00 a 17:00 y de 20:00 a 24:00, librando 2 días seguidos a la semana de forma rotatoria.
Salario: 27.000 € Bruto Anual
ÚNICAMENTE SE ENTENDERÁ VÁLIDA LA CANDIDATURA MEDIANTE LA PRESENTACIÓN DE CV.
PLAZO DE PRESENTACIÓN DE SOLICITUDES HASTA EL DÍA 29/09/2026 A LAS 23:59 H.
puede enviar su currículum a través del siguiente hipervínculo hasta el 29 de septiembre de 2026
https://empleo.castillalamancha.es/public/oferta-publica/detalle;id=15688
Fuente: Sistema Nacional de Empleo.
- El Ayuntamiento de Miguelturra solo da a conocer la información, ni ofrece ese puesto de trabajo ni recoge currículos, ni informa telefónicamente sobre estas ofertas de empleo. Si tiene dudas contacte con la oficina de empleo de la localidad indicada o la más cercana a ésa.
- Si ha encontrado esta oferta de trabajo en una página que no es la página web del Ayuntamiento de Miguelturra y observa que faltan datos le rogamos acceda a https://www.miguelturra.es/areas/desarrollo-local/empleo/buscador-de-em… y localice la oferta, donde, sin registros y de forma clara y fácil, podrá consultar toda la información, dado que hay muchos portales que suelen manipular y borrar la información vital para poder optar a ese puesto en su propio beneficio.
- Si el hipervínculo de la oferta de empleo le lleva a una página con error o del tipo Código QR no válido es porque el puesto de trabajo ha sido ocupado antes de la fecha inicial prevista o la oferta retirada de donde estaba publicada inicialmente.