El Peral - Cuenca.-
FUNCIONES:
Preparar, elaborar, cocinar y presentar los diferentes platos, tapas, raciones, bocadillos, menús y demás productos ofertados por el establecimiento.
Organizar y planificar el trabajo diario de cocina, garantizando un servicio ágil y de calidad.
Controlar la correcta conservación, almacenamiento y manipulación de alimentos conforme a la normativa higiénico-sanitaria vigente.
Mantener el orden, limpieza y desinfección de las instalaciones, maquinaria, utensilios y equipos de cocina.
Realizar la recepción, comprobación y almacenamiento de materias primas y productos alimenticios.
Controlar existencias, fechas de caducidad y necesidades de reposición de mercancías.
Colaborar en la elaboración de menús, cartas, sugerencias y ofertas gastronómicas.
Cumplir y hacer cumplir las normas de seguridad alimentaria y prevención de riesgos laborales.
Coordinarse con el personal de barra y sala para garantizar un correcto servicio a los clientes.
Preparación de desayunos, almuerzos, comidas, cenas y aperitivos.
Elaboración de tapas, pinchos, bocadillos, hamburguesas, platos combinados, raciones y menús.
Preparación de ingredientes: limpieza, corte, pelado, troceado y condimentación.
Manejo de freidoras, planchas, hornos, fogones y demás equipamiento de cocina.
Emplatado y presentación final de los productos.
Control de temperaturas de conservación y cocinado.
Limpieza diaria de cocina, cámaras frigoríficas, almacenes y zonas de trabajo.
Gestión de pedidos y comunicación de necesidades de aprovisionamiento.
Inventario periódico de alimentos y productos de cocina.
Retirada y gestión de residuos conforme a la normativa aplicable.
Atención de incidencias relacionadas con la elaboración de alimentos.
REQUISITOS:
CARNÉ DE MANIPULADOR DE ALIMENTOS
Imprescindible
12 meses de experiencia
Valorable
CONDICIONES:
Laboral indefinido - Jornada completa
Incorporación: Lo antes posible
Salario: 1.300€ bruto mensual prorrata pagas extra
Convenio Aplicable
puede enviar su currículum a través del siguiente hipervínculo hasta el 13 de junio de 2026
https://empleo.castillalamancha.es/public/oferta-publica/detalle;id=12417;isIntegra=false
Fuente: Sistema Nacional de Empleo.
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